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海參什么時間吃效果較好?
建議在早晨空腹食用野生海參，因為空腹時食用海參不但可以經胃的消化吸收，而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用野生海參不但吸收快,，并且營養基本不流失。作為早餐，海參可以切碎熬粥，在做海參粥前，先把米粥熬好，粥的材料建議是碎米，或者普通的大米熬至爛熟。然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。
海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒大有好處。而對于產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群，可以將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
燉湯中如加入綠色蔬菜，煮得太久還會使蔬菜中營養素流失，而湯中鉀和草酸鹽含量都會高，慢性腎病患者喝了會增加結石的風險。因此三高病人應當盡量減少高頻率的老火靚湯海參。
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